L’histoire de la culture du café en Italie
Ne commandez pas de cappuccino après 11 heures. Oui, il est normal de boire votre café debout au bar. Ne demandez pas une tasse à emporter. Si vous commandez un café au lait, préparez-vous à être confus.
Quiconque visite l’Italie pour la première fois a probablement entendu l’une de ces lignes. En Italie, la culture du café est sacrée. Il a des règles, des coutumes, une étiquette et un menu éprouvé, mais pourquoi ?
Table des matières
Comment le café est-il arrivé en Italie ?
Le café a d’abord été cultivé en Éthiopie, puis introduit en Europe par l’Empire ottoman. L’Empire ottoman a reconnu que la riche saveur et les propriétés énergisantes du café en feraient une industrie rentable et une culture accrue au Yémen pour le marché européen. Venise, ville portuaire, est devenue l’une des premières villes européennes à négocier régulièrement du café.
Lorsque le café est arrivé pour la première fois en Italie, il était considéré comme un péché en raison de son association avec la religion islamique à travers l’Empire ottoman. En 1600, on demande au pape Clément VIII de dénoncer publiquement le café pour décourager sa consommation. Pour former un verdict juste, il a demandé à le goûter.
La naissance du bar italien
Dans l’Italie pré-unifiée, le café a apporté de nouvelles opportunités sociales sous la forme de cafés. Le café était mieux consommé chaud et frais, alors l’Italie a commencé à créer des cafés, ou cafés – le bar italien d’aujourd’hui. La tradition des cafés en tant qu’espaces sociaux est née dans l’Empire ottoman, mais en Italie, elle a pris une vie propre.
Le café est une véritable tradition en Italie, voici pourquoi :
Les premiers cafés italiens ont ouvert à Venise vers la fin du XVIIe siècle. Ils sont rapidement devenus synonymes d’atmosphère confortable, de conversation et de bonne nourriture, ce qui ajoute de la romance et de la sophistication à l’expérience du café. Alors que les cafés accueillaient généralement des aristocrates, un café vénitien avait la réputation de briser les frontières sociales.
Achat de café Italien en ligne : Ma recommandation
Vous ne savez pas quel café vous convient le mieux et êtes friand de découvertes de nouvelles saveurs ?
Vous l‘aurez compris, la finesse de la mouture et la saveur du café dépendent du mode de préparation. Pour obtenir l’ensemble de ces critères, je ne peux que vous recommander vivement moncafeitalien.fr ! Une référence dans le domaine du café Italien avec une multitude de variétés de cafés aux arômes exceptionnels !… Grains, moulu, dosettes, capsules, il y en a pour tous les goûts et toutes les machines.
Grâce à une torréfaction de qualité, le café vert, sans arôme, s’est transformé en un grain brun-noir, riche d’un goût complexe et composé de plus de 800 molécules aromatiques
Le petit plus de ce site, c’est les différentes compositions qui vous permettront de faire varier vos cafés en fonction de leur origine (gamme Le Origini), leur intensité ou même du décaféiné si vous n’êtes pas très friands de caféine au coucher.
Enfin, ils livrent en quelques jours seulement. Peut de temps à patienter donc, pour avoir enfin l’enivrement tant attendu du fameux grain de café moulu qui va rapidement envahir votre intérieur pour votre plus grand plaisir.
Caffè Florian : la naissance de la vie sociale sauvage du café italien
Le Caffè Florian, situé sur la Piazza San Marco de Venise, a été fondé en 1720. Aujourd’hui, le Caffè Florian est le plus ancien café en activité au monde. Dans les années 1700, de grands artistes tels que Johann Wolfgang von Goethe, le dramaturge Carlo Goldoni et les écrivains Giuseppe Parini et Silvio Pellico étaient connus pour s’arrêter au café pour des conversations intellectuelles et, bien sûr, un café.
En tant que premier café à accueillir les femmes, il était fréquenté par le légendaire romantique Giacomo Casanova. Il devint plus tard une étape privilégiée des jeunes aristocrates du Grand Tour, comme Lord Byron.
Le Caffè Florian était un lieu de rencontre pour les radicaux politiques avant la Révolution française, et plus tard pour les patriotes vénitiens pendant la Révolution vénitienne de 1848. À mesure que l’histoire se déroulait, le café et la société se rejoignirent au Caffè Florian. Le café s’est imposé comme un lieu de rencontre pour des personnes de tous horizons, indépendamment de leur classe sociale ou de leurs convictions politiques. Le Caffè Florian a créé un précédent de ce que pourrait être un café et du rôle qu’il pourrait jouer dans la vie sociale moderne.
