Les 3 meilleurs hôtels éco-responsables d’Italie

Tourisme durable et hospitalité exclusive de la classe supérieure, rien ne peut être mieux combiné. Même la destination de vacances populaire entre les Alpes et la Méditerranée a depuis longtemps compris que le luxe et la durabilité ne sont en aucun cas incompatibles. Si vous cherchez des hôtels éco-responsables en Italie, vous avez l’embarras du choix.

Des trésors artistiques des villes de la Renaissance toscane aux villages romantiques et aux plages cachées sur les rives des Grands Lacs en passant par les imposants géants des montagnes du nord du pays. L’Italie a quelque chose pour chaque type de vacances. De longues nuits à l’opéra, en club ou sous le ciel étoilé vont de pair.

Villa sull’Arno, Florence

À distance de marche de la vieille ville accueille, ce complexe 5 étoiles propose 22 chambres et suites dans une villa du 15^e siècle pour des vacances exclusives de spa et de plaisir. Le marbre et les meubles florentins, réalisés spécialement pour le bio-hôtel des artisans de la région ont été réalisés caractérisent l’intérieur raffiné. 

Le coin nature et bien-être du petit-déjeuner buffet commencera votre journée en bonne santé, tandis que plus tard, les plats traditionnels florentins à base d’ingrédients régionaux prendront soin de votre bien-être. Grâce au service de location de vélos de l’hôtel, vous pourrez alors explorer la ville de manière particulièrement durable.

Lefay Resort, Lac de Garde

Cet hôtel luxueux et respectueux de l’environnement sur les rives ouest du lac de Garde dispose d’un vaste spa avec une variété de programmes de spa et de santé pour le bien-être des clients. Avec elle, vous obtiendrez une cuisine méditerranéenne avec des produits de saison de la région, Vous vivez dans un hôtel de suites dont le design est inspiré de l’orangerie traditionnelle de la Lombardie et est si transparent pour s’insérer dans la nature environnante.

Voici une vidéo en anglais présentant cet hôtel :

À l’intérieur du bâtiment, des matériaux de construction naturels de la région ont été utilisés principalement. La chaleur et l’électricité proviennent également de sources d’énergie renouvelables. Pour réduire la consommation d’eau, le linge devient de l’eau de pluie surveillée avec précision et en plus collecté. 

Hôtel Milano Scala, Milan

Situé dans le centre de Milan, cet hôtel bio italien occupe un bâtiment historique 19^e siècle. Que ce soit au restaurant, au lounge bar ou sur la terrasse panoramique du 8ᵉ étage, le concept gastronomique se targue d’être « Green & Glocal ». Cela signifie que les produits locaux de qualité biologique sont préparés pour le marché mondial selon les recettes traditionnelles de la région. Un jardin d’hôtel dans le 6^e étage fournit des herbes, des fruits et des légumes de saison. Lorsque le traitement est une importante valeur pour les méthodes d’économie d’énergie et le moins de déchets possible placé.

Mais pas seulement en termes de gestion durable des aliments, le Milan Bio Hotel est l’un des pionniers du pays. Premier hôtel « zéro émission » de la ville, en particulier la réduction de la consommation d’énergie et la conservation des ressources en bref, l’énergie pour le chauffage et le refroidissement est extraite de l’eau d’une couche souterraine de terre.

L’éco-tourisme en Italie : labels et critères de qualité

L’Italie dispose de plusieurs certifications pour identifier les hébergements véritablement éco-responsables. L’Ecolabel européen (fleur verte) est le label officiel UE pour les hébergements — il implique des critères contraignants sur l’énergie, l’eau et les déchets. Le label italien « Ospitalità Italiana » de Unioncamere récompense les établissements qui respectent des critères de durabilité locaux. Pour les agriturismo, le label « Agriturismo Italia » intègre des critères environnementaux et de proximité des produits servis.

Exemples d’hébergements éco-responsables avec tarifs

• Albergo Diffuso (modèle unique à l’Italie) : concept d’hôtel « étalé » dans un village entier — les chambres sont dans des maisons rénovées du bourg, la réception et les espaces communs dans un bâtiment central ; ce modèle revitalise les villages en dépeuplement ; exemples à Santo Stefano di Sessanio (Abruzzo, 80-140 €/nuit) ou Palena (Abruzzo)
• Parco Naturale dell’Adamello Brenta, Trentin : les rifugi (refuges de montagne) du parc certifiés éco-responsables proposent des nuitées en dortoir 25-40 €/nuit avec demi-pension — énergie solaire, récupération des eaux de pluie, alimentation locale
• Fattoria La Vialla (Castiglion Fibocchi, Arezzo) : exploitation biologique certifiée Demeter de 1 500 ha produisant vin, huile et fromage — possibilité de séjour à la ferme et d’acheter directement les produits ; réservation sur lavialla.it
• Ecovillage Torri Superiore (Ventimiglia, Ligurie) : village médiéval du XIVe siècle entièrement restauré par une communauté écologique — chambre d’hôtes 50-80 €/nuit, repas végétariens biologiques, stages et ateliers

Voyager durablement en Italie : gestes concrets

Au-delà du choix de l’hébergement, plusieurs pratiques réduisent l’impact environnemental d’un voyage en Italie. Le train reste le mode de transport le moins polluant : un Paris-Rome en train émet environ 35 kg CO2 par personne, contre 230 kg en avion. En Italie, favoriser le réseau ferroviaire local (Trenitalia Regionale) plutôt que la voiture de location dans les zones desservies. L’eau du robinet est potable dans l’immense majorité des villes italiennes — les fontanelle (fontaines publiques à eau courante, souvent d’eau de source) sont présentes dans tous les centres historiques et permettent d’éviter l’achat de bouteilles plastiques. Pour les achats alimentaires, les marchés locaux et les botteghe (épiceries de quartier) proposent des produits sans emballage à des prix inférieurs aux supermarchés. La plupart des parcs nationaux italiens disposent d’un service de transport interne (navettes, mini-train électrique) qui évite l’usage de la voiture à l’intérieur du parc.